怎样蒸猪儿粑才不会塌

摘要：怎样蒸猪儿粑才不会塌、想让蒸猪儿粑不塌，糯米粉和水的比例非常重要，先将糯米粉倒入碗中，注入水，不能太稀，否则就会导致蒸好的猪儿粑塌陷，搅拌好后用手揉成团备用、在准备好馅料后，将馅料用糯米团包起来

怎样蒸猪儿粑才不会塌

想让蒸猪儿粑不塌 , 糯米粉和水的比例非常重要 , 先将糯米粉倒入碗中 , 注入水 , 不能太稀 , 否则就会导致蒸好的猪儿粑塌陷 , 搅拌好后用手揉成团备用。在准备好馅料后 , 将馅料用糯米团包起来 , 收口搓圆 , 放入锅中蒸20分钟即可。

步骤一

准备好糯米粉、花生、白芝麻、白糖、猪油、粽叶等。将糯米粉倒入碗中 , 注入温水 , 边倒边用一根筷子搅拌 , 达到自己满意的程度 , 不能太稀 , 稍微稀一点就会导致做出来的猪儿粑塌陷 , 接着用手揉成团 , 包上保鲜膜备用。

步骤二

接着开始制作馅料 , 准备好碗 , 将花生碾碎放入碗中 , 加入适量的白芝麻 , 在碗中加入白糖和猪油 , 用筷子搅拌均匀 , 猪儿粑的馅料就做好了。馅料做好后 , 可以将粽叶剪成条状 , 备用。

步骤三

将糯米面团揉成较粗的长条状 , 分成均匀的等份 , 将面团逐个搓圆按扁 , 在手里捏成碗装 , 放进适量的馅料 , 将周边往里面收拢 , 收口双手搓成圆球 , 放在粽叶上 , 放入蒸锅 , 蒸20分钟左右即可。