怎么炸鸡胸肉又酥又脆（怎么炸鸡胸肉又酥又脆视频）

摘要：怎么炸鸡胸肉又酥又脆、炸鸡胸肉不用面粉炸可以炸的更酥脆，先将鸡肉切成小块，然后加入已经准备好的盐、五香粉等调味料、腌制2个小时入味，随后将碗里打上鸡蛋液，起锅烧油，热油40秒钟左右，将鸡肉块裹上

怎么炸鸡胸肉又酥又脆（怎么炸鸡胸肉又酥又脆视频）

炸鸡胸肉不用面粉炸可以炸的更酥脆 , 先将鸡肉切成小块 , 然后加入已经准备好的盐、五香粉等调味料。腌制2个小时入味 , 随后将碗里打上鸡蛋液 , 起锅烧油 , 热油40秒钟左右 , 将鸡肉块裹上鸡蛋液 , 再裹上面包糠 , 在锅中炸至两面金黄即可食用。

准备食材

准备食材：鸡胸肉、食用油、面包糠、鸡蛋、五香粉、蒜、姜末、生抽、米酒、盐

步骤一

先将鸡胸肉切成大小差不多的肉块 , 然后把1～3颗蒜剁成蒜沫放在鸡胸肉上面。注意鸡胸肉最好切成大小均匀的肉块 , 太大的肉块不容易熟 , 太小的肉块会炸的不酥脆。

步骤二

将五香粉、姜末、生抽、米酒、盐混合在一起搅拌 , 除了五香粉半勺之外 , 其他各一勺即可。接下来将搅拌好的调味料全部倒入肉中揉搓均匀 , 腌制2个小时入味。

步骤三

在一个碗中打上1～2个鸡蛋 , 打散鸡蛋液 , 在打鸡蛋的同时可以起锅热油40秒左右。最后将腌制好的鸡胸肉裹上一层鸡蛋液 , 再裹上一层面包糠 , 炸至两面金黄即可 , 这样炸出来的鸡胸肉会更加的酥脆。