腊鱼怎么做好吃又简单 - 腊鱼干怎么做好吃（腊鱼怎么做好吃又简单的方法视频）

摘要：腊鱼怎么做好吃又简单 - 腊鱼干怎么做好吃、制作腊鱼时先将腊鱼切成小块，然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟，捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎，两面都煎好后放入葱、姜、蒜、辣椒酱和其他佐料翻炒上

腊鱼怎么做好吃又简单 - 腊鱼干怎么做好吃（腊鱼怎么做好吃又简单的方法视频）

制作腊鱼时先将腊鱼切成小块 , 然后把鱼块倒入烧开的水中煮熟 , 捞出沥干水分后放入烧热的油锅中开小火慢煎 , 两面都煎好后放入葱、姜、蒜、辣椒酱和其他佐料翻炒上色 , 然后加入小碗水焖煮收汁即可。

准备食材

需要准备的食材：腊鱼、葱、姜、蒜、料酒、辣椒酱、食用油、水。

步骤1

提前将腊鱼切成小块备好 , 在锅中倒入干净的水 , 开大火将水烧开。把鱼块倒入烧开水中 , 煮5~10分钟 , 捞出沥干。

步骤2

将锅清洗干净 , 开火把水分蒸干 , 然后在锅中加入油 , 开火将油烧热。将沥干的鱼块放入锅中 , 小火煎至两面金黄。

步骤3

倒入洗净切好葱、姜、蒜和辣椒酱翻炒爆香。然后加入料酒 , 根据个人口味还可添加醋、酱油、生抽、老抽、白糖等调料 , 炒至上色。

步骤4

接着在锅中加入一小碗水 , 盖上锅盖焖烧到汤汁快烧干的时候就可以出锅了。