晒干的腊鱼怎么做好吃（晒干的腊鱼怎么吃好吃）

摘要：晒干的腊鱼怎么做好吃、晒干的腊鱼可以蒸，也可以做酱香腊鱼，还可以做青椒腊鱼、蒸鱼需要先浸泡，然后煎三分钟，再蒸上20分钟、酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单，配上自己喜欢的配菜，加入佐料，进行翻炒

晒干的腊鱼怎么做好吃（晒干的腊鱼怎么吃好吃）

晒干的腊鱼可以蒸 , 也可以做酱香腊鱼 , 还可以做青椒腊鱼。蒸鱼需要先浸泡 , 然后煎三分钟 , 再蒸上20分钟。酱香腊鱼和青椒腊鱼的做法相对简单 , 配上自己喜欢的配菜 , 加入佐料 , 进行翻炒后就可以出锅了。

1、蒸鱼

需要准备腊鱼、腊肉片、辣椒酱、豆腐乳、姜片、蒜片、芝麻油。将准备好的腊鱼切成小块 , 放入水中浸泡15分钟左右 , 去除咸味。然后热锅放油 , 小火煎至三分熟后捞出 , 装盘。将腊肉片放在鱼上 , 蒸的时候油就可以滴到上面了 , 将豆腐乳 , 辣椒酱抹匀。最后大火蒸上20分钟 , 再焖5分钟 , 淋上芝麻油就完成了。

2、酱香腊鱼

首先准备好腊鱼 , 尖椒、豆瓣酱 , 香菜。先将尖椒切碎 , 加上一点香菜 , 再将豆瓣酱和尖椒炒香。然后放入腊鱼翻炒一会 , 加入清水 , 煮至入味 , 放入芹菜和味精翻炒两三分钟 , 就可以出锅了。

3、青椒腊鱼

准备青椒、腊鱼、生姜。将生姜切成片 , 腊鱼和青椒切成块 , 然后热锅放油 , 放入腊鱼块 , 进行翻炒 , 在锅边放上青椒和生姜 , 青椒上撒上一点盐入味。最后混合在一起将炒熟后出锅。