怎么在家做面包（面包怎么做 家庭 简单）

摘要：怎么在家做面包、在家中制作面包需要多种材料，将牛奶、糖、盐、橄榄油、高筋面粉等混合搅拌均匀，揉成光滑的面团后放入冰箱中冷藏隔夜，取出后给面团塑形、用刀划开表面并撒上面粉，静置半个小时后放入烤箱内

怎么在家做面包（面包怎么做 家庭 简单）

在家中制作面包需要多种材料 , 将牛奶、糖、盐、橄榄油、高筋面粉等混合搅拌均匀 , 揉成光滑的面团后放入冰箱中冷藏隔夜 , 取出后给面团塑形。用刀划开表面并撒上面粉 , 静置半个小时后放入烤箱内烘烤至金黄色 , 取出后放凉即可食用。

1、揉面

家中制作面包需要多种材料 , 将牛奶倒入大碗中 , 打一个或两个鸡蛋进去 , 然后依次添加糖、盐、橄榄油、高筋面粉等 , 倒面粉的时候要把下面的液体全部盖住 , 在上面挖个小洞 , 把酵母埋在里面盖好 , 然后用力的搅拌将其揉搓成光滑的面团。

2、发面

把揉好的面团放入涂有植物油的盘子里 , 然后用保鲜膜覆盖密封住 , 在冰箱的冷藏区放置六小时以上 , 隔夜放置更好 , 但是要在二十四小时以内 , 取出后可以给面团塑形 , 将面团切割成小块 , 按照自己喜欢的面包形状揉捏成型。

3、烘烤

塑好型的面团放在耐热纸上 , 用小刀轻轻在面团表面划开并撒上少许面粉盖好 , 移交冰箱冷藏一小时 , 取出后在室温下放置半个小时后 , 将其送入烤箱 , 在烤箱内部快速喷水 , 然后在烤箱烘烤15分钟至表面呈金黄褐色取出 , 放凉后食用。