四川泡椒凤爪窍门（泡椒凤爪怎么做好吃窍门）

摘要：四川泡椒凤爪窍门、准备好食材之后，将鸡爪清洗干净放碗里，加入白酒等佐料进行腌制、四川泡椒凤爪窍门就是要用白酒浸泡，不仅去腥而且还更入味，熬煮时间也会缩短、将水烧开后倒入鸡爪煮20分钟左右，将鸡爪

四川泡椒凤爪窍门（泡椒凤爪怎么做好吃窍门）

准备好食材之后 , 将鸡爪清洗干净放碗里 , 加入白酒等佐料进行腌制。四川泡椒凤爪窍门就是要用白酒浸泡 , 不仅去腥而且还更入味 , 熬煮时间也会缩短。将水烧开后倒入鸡爪煮20分钟左右 , 将鸡爪捞出沥干后和泡椒等食材一起搅拌腌制即可。

步骤1

准备食材：鸡爪、味精20g、花椒20g、食盐40g、白糖30g、白醋20g、白酒20g、八角10g、泡椒20g、生姜30g。

步骤2

将鸡爪清洗干净之后放入碗里 , 在碗里加入生姜、花椒、八角、白酒进行浸泡 , 最后再加一些食盐搅拌均匀。做泡椒凤爪的窍门就是要白酒浸泡 , 这样不仅去腥而且还能缩减煮熟时间。

步骤3

在锅中加水煮开 , 把鸡爪放入煮熟 , 蒸煮20～30分钟之后用筷子戳一下鸡爪 , 如果肉质变的比较松软就是煮好了 , 就可以将鸡爪捞出沥干。

步骤4

将鸡爪放入碗中 , 再加入白醋、味精、泡椒、白糖等佐料一起搅拌 , 腌制10分钟之后就可以食用泡椒凤爪了 , 夏季的时候放入冰箱内冷藏一下口感更好。