水晶丸子的家常做法（蔬菜水晶丸子的家常做法）

摘要：水晶丸子的家常做法、准备糯米、猪肉馅以及各种调味料，将糯米浸泡之后沥干备用，同时往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽等调味品搅拌均匀，将猪肉馅搓成丸子后表面裹一层糯米，把糯米丸子放入蒸锅里大火

水晶丸子的家常做法（蔬菜水晶丸子的家常做法）

准备糯米、猪肉馅以及各种调味料 , 将糯米浸泡之后沥干备用 , 同时往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽等调味品搅拌均匀 , 将猪肉馅搓成丸子后表面裹一层糯米 , 把糯米丸子放入蒸锅里大火蒸30～40分钟即可出锅。

步骤1

准备食材：糯米100g、糖10g、油20ml、料酒20ml、猪肉馅200g、生抽20ml、老抽20ml、葱20g、食盐5g , 以及其他少量的调味品。

步骤2

将糯米浸泡之后沥干备用 , 同时将食材清洗干净 , 往猪肉馅里加入葱末、糖、盐、老抽、生抽以及料酒搅拌均匀 , 还可以适当的加入一些胡椒粉调味。

步骤3

将猪肉馅搅拌完毕后搓成丸子 , 一定要保证肉馅的表面是粘稠状的 , 否则无法粘黏糯米。将猪肉丸子放入糯米里滚一圈 , 确保丸子上都有糯米就可以了。

步骤4

将热锅烧水 , 放入蒸笼之后底部垫一个浸湿的布 , 这样可以防止粘锅。把糯米丸子一个个排放整齐 , 盖上锅盖之后大火蒸30～40分钟即可出锅 , 这样水晶丸子就做好了。