雪花酥做法窍门（家庭版雪花酥的做法窍门）

摘要：雪花酥做法窍门、准备奶粉以及饼干、糖、蔓越莓等食材之后，将热锅烧开倒入黄油，再加入棉花糖、奶粉搅拌成粘稠状、做雪花酥的窍门是火候的把控，全程火候一定要开到中小火才合适、将蔓越莓等食材倒入锅内继续

雪花酥做法窍门（家庭版雪花酥的做法窍门）

准备奶粉以及饼干、糖、蔓越莓等食材之后 , 将热锅烧开倒入黄油 , 再加入棉花糖、奶粉搅拌成粘稠状。做雪花酥的窍门是火候的把控 , 全程火候一定要开到中小火才合适。将蔓越莓等食材倒入锅内继续加热搅拌之后即可出锅撒上奶粉食用。

雪花酥的做法窍门

准备食材：蔓越莓30g、棉花糖150g、全脂奶粉80g、饼干100g、坚果60g、黄油35g、草莓粒20g。

1、先将锅烧热之后放入黄油 , 直到把黄油加热融化至液体之后再倒入棉花糖 , 棉花糖是固体的 , 因此一定要慢慢搅拌棉花糖直到棉花糖变成粘稠状态为止 , 这样棉花糖才能够不粘锅。

2、将棉花糖搅拌均匀之后再加入一些奶粉 , 加入奶粉主要是为了中和棉花糖的粘稠度 , 如果家里没有奶粉的话可以用面粉代替一下。

3、此时关火并倒入饼干碎、蔓越莓、草莓粒等搅拌均匀 , 再开小火继续搅拌。做雪花酥的窍门一定要注意火候 , 化糖的时候火候要把控在中小火 , 否则大火容易把糖烤焦、变色。

4、将完全融化的奶粉酱倒入准备好的模具里 , 再用擀面杖擀平 , 这样等冷却后再撒一层奶粉 , 可以提升雪花酥的口感和味道 , 最后切成块状即可食用。