东北饭包的菜叶叫什么（东北饭包的菜叶是生的吗）

摘要：东北饭包的菜叶叫什么、东北饭包的菜叶是大白菜制成的、由于东北天气比较寒冷，而大白菜耐寒，下雪过后大白菜味道更甜，因此在东北很多美食都有大白菜的身影、东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料，将佐料

东北饭包的菜叶叫什么（东北饭包的菜叶是生的吗）

东北饭包的菜叶是大白菜制成的。由于东北天气比较寒冷 , 而大白菜耐寒 , 下雪过后大白菜味道更甜 , 因此在东北很多美食都有大白菜的身影。东北饭包需要米饭、鸡蛋、东北大酱等佐料 , 将佐料配好后翻炒至熟 , 用菜包着即可食用。

东北饭包的菜叶是大白菜

东北饭包的菜叶是大白菜制成的 , 由于大白菜具有耐冻的特点 , 而且可以在寒冷的冬天补充到维生素和水分 , 因此东北最常见的蔬菜就是大白菜。正宗的东北饭包 , 其实就是大白菜和香菜制成的 , 并不是生菜或者其他绿叶蔬菜。

东北饭包主要就是在白菜叶上放上饭 , 将所有配料包在一起就可以食用了。一般要准备的食材有米饭、鸡蛋、香葱、东北大酱、土豆、香菜 , 以及各种调味料和佐料 , 东北大酱一般是自制的比较正宗 , 如果喜欢吃辣还可以加一些尖椒。

制作东北饭包的时候 , 首先将米饭蒸熟备用 , 土豆也煮熟压成土豆泥方便使用。将鸡蛋搅拌均匀加入少量的东北大酱 , 可以加入少量清水稀释。热锅烧油 , 油开后倒入蛋液、和土豆泥一起倒入 , 翻炒10分钟后加入佐料 , 最后用菜包着佐料、米饭即可。