爆米花用什么玉米（专门爆爆米花的玉米）

摘要：爆米花用什么玉米、爆裂玉米和干玉米都可以用来做爆米花，但爆裂玉米的膨爆能力更强，受热后更容易爆裂，微波炉加热就可制作成，普通干玉米需要更高的温度才能爆裂，使用专业的爆米花机器才能达到好的爆裂效果

爆米花用什么玉米（专门爆爆米花的玉米）

爆裂玉米和干玉米都可以用来做爆米花 , 但爆裂玉米的膨爆能力更强 , 受热后更容易爆裂 , 微波炉加热就可制作成 , 普通干玉米需要更高的温度才能爆裂 , 使用专业的爆米花机器才能达到好的爆裂效果 , 口感也没有爆裂玉米好。

爆米花常用爆裂玉米

爆米花通常都是用爆裂玉米来做 , 具有强大的膨爆能力 , 受热后籽粒爆裂 , 形成大的米花。在超市或者网上都可以购买到这种玉米 , 制作时 , 放进微波炉内加热就可以爆裂形成爆米花了 , 还可以根据自己的口味加入糖或者盐。

普通的干玉米也可以做爆米花 , 用炒锅、高压锅等容器加热 , 利用高温使玉米爆裂 , 专业的爆米花机器爆裂效果更好。加热时注意搅拌让玉米受热均匀 , 掌握好火候 , 每次制作的量也不应太多 , 避免爆裂时玉米炸锅伤到自己。

爆裂玉米和干玉米制作出的爆米花口感不同 , 爆裂玉米做出的爆米花 , 米花部分更多 , 口感更香脆 , 普通干玉米做出的爆米花 , 米花部分较少 , 更坚硬 , 难嚼。