蟹肉煲鸡爪做法（麻辣蟹肉煲的家常做法）

摘要：蟹肉煲鸡爪做法、蟹肉煲鸡爪制作前需要将螃蟹清洗干净，去除腮和嘴，对半切开，将切面粘上面粉，放在油锅中炸制金黄酥脆、将鸡爪在油锅中翻炒，加入调味料炖煮20分钟后将螃蟹放入锅中继续炖煮，待汤汁收紧、

蟹肉煲鸡爪做法（麻辣蟹肉煲的家常做法）

蟹肉煲鸡爪制作前需要将螃蟹清洗干净 , 去除腮和嘴 , 对半切开 , 将切面粘上面粉 , 放在油锅中炸制金黄酥脆。将鸡爪在油锅中翻炒 , 加入调味料炖煮20分钟后将螃蟹放入锅中继续炖煮 , 待汤汁收紧、蟹肉变软便可以出锅享用。

蟹肉煲鸡爪的做法

制作蟹肉煲鸡爪之前需要将螃蟹清洗干净 , 可以在清水中养半天 , 有助于吐净泥沙 , 将清洗干净的螃蟹壳打开 , 去除螃蟹的腮和蟹嘴 , 并将处理好的螃蟹一分为二备用。

将斩开的螃蟹切口处粘上少许面粉 , 放到油锅中炸透 , 炸制金黄酥脆出锅。将买来的鸡爪对半切开 , 放在油锅中翻炒 , 并加入少许的盐、酱油、豆瓣酱炒香 , 加入清水炖煮20分钟。

在炖煮好的鸡爪中加入炸透的螃蟹和蟹壳 , 炖煮至汤汁微微收紧 , 螃蟹变软便可以出锅。出锅前可以根据个人的口味加入少许的酱油 , 也可以加入香菜和葱花作为点缀。