金樱子如何制作白酒（20斤白酒放多少斤金樱子）

摘要：金樱子如何制作白酒、制作金樱子白酒，需要将金樱子表面的小刺去掉，清洗干净后对半切开，去除果核，果肉晾晒成干状，之后装入玻璃容器中，加入少量的冰糖以及适量的白酒，将瓶口密封起来，存放在阴凉处一个月

金樱子如何制作白酒（20斤白酒放多少斤金樱子）

制作金樱子白酒 , 需要将金樱子表面的小刺去掉 , 清洗干净后对半切开 , 去除果核 , 果肉晾晒成干状 , 之后装入玻璃容器中 , 加入少量的冰糖以及适量的白酒 , 将瓶口密封起来 , 存放在阴凉处一个月便能饮用。

1、金樱子处理

将金樱子表面的小刺去掉 , 清洗干净后切开两半 , 将中间的籽去掉 , 放置光线良好的环境中晾晒 , 若是条件充足的情况下 , 可以将晒干的金樱子进行蒸晒处理 , 这样可以彻底的将金樱子的病虫以及细菌去除掉。

2、容器选择

酿制金樱子酒 , 最好是选择玻璃或是陶瓷材质容器 , 不宜选择塑料瓶罐的 , 否则在发酵的过程中塑料瓶容易分解出有害物质 , 也可选择不锈钢材质的容器 , 容器选择好后 , 需要进行消毒清洗沥干水分等步骤。

3、酿制过程

金樱子中含有一定的糖分 , 因此加入的冰糖可以少一些 , 金樱子干以及冰糖可以按照10:2的比例放置在容器中 , 然后加入适量的白酒 , 白酒的浓度可以在40°左右 , 最后将瓶子密封起来摆放阴凉的环境中 , 等1个月便能饮用。