自制十种泡酒（自制泡酒的危害及管理）

摘要：自制十种泡酒、日常可以酿制葡萄酒、青梅酒、李子酒、樱桃酒以及杨梅酒等多种果酒，其中葡萄酒是生活中较为常见的，需要选择紫红色的葡萄，用淡盐水浸泡半个小时，清水冲洗一次后沥干水分，捏碎放置在发酵罐中

自制十种泡酒（自制泡酒的危害及管理）

日常可以酿制葡萄酒、青梅酒、李子酒、樱桃酒以及杨梅酒等多种果酒 , 其中葡萄酒是生活中较为常见的 , 需要选择紫红色的葡萄 , 用淡盐水浸泡半个小时 , 清水冲洗一次后沥干水分 , 捏碎放置在发酵罐中 , 加入冰糖密封保存。

1、葡萄酒

葡萄酒的制作方法十分的简单 , 选择紫红色的葡萄 , 在淡盐水中浸泡半个小时的时间 , 用清水清洗后沥干水分 , 再将葡萄捏碎放置在发酵罐中 , 加入适量的冰糖 , 装至8分满 , 密封保存在阴凉的环境中。

2、青梅酒

青梅酒有保肝排毒的功效 , 酿制时需要将青梅去蒂 , 放置在盐水中浸泡半个小时的时间 , 沥干水分后装入玻璃容器中 , 加入冰糖以及适量的白酒 , 封好盖子摆放在阴凉的环境中 , 只需1个月左右的时间便能饮用。

3、李子酒

酿制李子酒时需要选择成熟的李子 , 用清水冲洗干净后 , 沥干水分 , 在外皮上划出十字口形状 , 装入容器中 , 加入适量的白糖 , 将其密封在阴凉的环境中 , 大概2个月的时间便能饮用。

4、樱桃酒

把樱桃用盐水浸泡半个小时的时间 , 沥干水分后加入冰糖 , 再倒入适量的白酒存放在阴凉的环境中 , 大概一周左右的时间 , 进行过滤 , 之后将剩余的果酒装入瓶子中。

5、杨梅酒

杨梅酒也是生活中比较常见的一种泡酒 , 需要将杨梅放置在淡盐水浸泡半个小时 , 再用清水冲洗一次 , 装入发酵罐中加入冰糖以及白酒 , 密封保存在干燥并且阴凉的环境中。

6、蓝莓酒

蓝莓酒制作时需要挑选新鲜的蓝莓 , 将其用清水冲洗干净沥干水分 , 放置在广口的玻璃容器中 , 加入1/5的冰糖以及适量的白酒 , 直至淹没蓝莓 , 密封时间一般是2个月 , 饮用时需要过滤。

7、桑葚酒

将桑葚的果梗去除 , 用盐水浸泡10分钟的时间 , 沥干水分后捣碎成泥状 , 放置在锅中加热除杂 , 之后放置在发酵罐中 , 倒入白酒 , 密封保存3天的时间便能饮用。

8、杏子酒

将准备好的杏子用清水冲洗干净 , 放置一旁沥干水分 , 之后装入玻璃容器中 , 加入适量的白酒直至淹没杏子 , 再加入1/8的冰糖 , 搅拌均匀后可以将瓶子密封住 , 放置在干燥阴凉的环境中发酵。

9、桃子酒

将新鲜的桃子用盐水浸泡 , 去除外皮的细毛 , 之后将果核取出切成块状 , 装入盖子中 , 在阴凉的环境中放置一天的时间 , 加入白酒以及以及果酒酵母 , 等3天左右的时间加入冰糖 , 最后密封保存3个月的时间。

10、杨桃酒

将杨桃用清水冲洗干净 , 晒干后切成星星的形状 , 放置在玻璃容器中 , 加入适量的冰糖以及白酒 , 瓶子需要保留1/3的空间 , 之后将盖子密封好 , 放置在阴凉并且干燥的环境下保存发酵。