炼乳和炼奶一样吗（炼乳和炼奶一样吗?）

摘要：炼乳和炼奶一样吗、炼乳和炼奶是同一种奶制品，北京将这种奶制品叫做炼乳，而广东地区将它叫做炼奶、制作流程是将鲜牛奶放入80℃环境下杀菌并蒸发里面的水分，让牛奶逐渐变得浓稠、炼乳里面的营养成分含量非

炼乳和炼奶一样吗（炼乳和炼奶一样吗?）

炼乳和炼奶是同一种奶制品 , 北京将这种奶制品叫做炼乳 , 而广东地区将它叫做炼奶。制作流程是将鲜牛奶放入80℃环境下杀菌并蒸发里面的水分 , 让牛奶逐渐变得浓稠。炼乳里面的营养成分含量非常高 , 食用时需要注意控制好剂量。

炼乳和炼奶一样

炼乳和炼奶是一种同一种奶制品 , 需要将鲜牛奶浓缩 , 让牛奶变得非常浓稠且糖分含量大大增加。只不过在不同地区叫法不一样 , 一般在北京将这种奶制品叫做炼乳 , 而广东地区将它叫做炼奶。

炼乳具体的方法是将新鲜牛奶放入80℃环境下杀菌处理 , 再往里面加入糖并不断搅拌牛奶 , 让里面的水分迅速蒸发 , 牛奶就会变的非常黏稠 , 炼乳即可制作完成。而目前市场上的炼乳罐头为了提高产品质量 , 延长产品保存时间 , 都进行了真空压缩处理。

炼乳里面含有很高的营养成分。尤其是碳水化合物、维生素C和糖份。浓缩处理出来的炼乳 , 它的维生素C甚至比里面的奶粉含量还要高 , 食用时需要控制好剂量 , 避免造成消化不良的情况出现。