酸辣粉放陈醋还是香醋（酸辣粉放香醋可以吗）

摘要：酸辣粉放陈醋还是香醋、正宗酸辣粉放的是陈醋，并且以保宁醋为主、保宁醋是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史、它的醋香浓郁、酸味绵长且柔和，并且制作材料绿色健康，非常适合作为酸辣粉的调味剂、

酸辣粉放陈醋还是香醋（酸辣粉放香醋可以吗）

正宗酸辣粉放的是陈醋 , 并且以保宁醋为主。保宁醋是我国四大名醋之一 , 距今已有1000多年历史。它的醋香浓郁、酸味绵长且柔和 , 并且制作材料绿色健康 , 非常适合作为酸辣粉的调味剂。

正宗酸辣粉放陈醋

正宗酸辣粉一般用的是陈醋 , 主要以山西陈醋和四川保宁醋两种为主 , 其中又数保宁醋用的最多 , 历史最为悠久 , 距今已有1000多年历史 , 保宁醋原产于四川阆中市保宁镇 , 并以当地地名来命名。

保宁醋是我国四大名醋之一 , 主要是以麸皮、小麦、糯米等谷物为主原料 , 并添加麦芽、当归、乌梅、杏仁等多种具有健脾开胃效果的材料 , 取观音寺松华井内的优质泉水酿制而成 , 十分绿色健康。

正宗酸辣粉的特点有麻、辣、鲜、香、酸等特点 , 其中又以酸、辣特点最为突出 , 并因此得名。而保宁醋的醋香浓郁、酸味绵长且柔和 , 非常适合作为酸辣粉的调味剂。