12水果酒的酿制方法（12水果酒的酿制方法窍门）

摘要：12水果酒的酿制方法、生活中可以酿制葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及樱桃酒等多种水果酒，其酿制的方法也大致相同，需要将水果清洗沥干水分后放在容器中，加入适量的冰糖及白酒，再将容器密封保存起来，

12水果酒的酿制方法（12水果酒的酿制方法窍门）

生活中可以酿制葡萄酒、李子酒、青梅酒、桃子酒以及樱桃酒等多种水果酒 , 其酿制的方法也大致相同 , 需要将水果清洗沥干水分后放在容器中 , 加入适量的冰糖及白酒 , 再将容器密封保存起来 , 摆放在阴凉避光的环境中 , 大概一周左右的时间便能饮用。

1、葡萄酒

葡萄酒是最常见的果酒 , 酿制时需要挑选紫红色的葡萄 , 在盐水中浸泡半个小时 , 用清水冲洗后沥干水分 , 将葡萄捏碎后放置广口容器中 , 加入1/5的冰糖 , 装至8分满 , 密封存放在阴凉的环境中发酵一周的时间。

2、李子酒

酿制李子酒需要选择成熟的李子用清水冲洗干净后 , 沥干水分 , 用刀在李子的外皮划出十字口形状 , 装入容器中 , 加入适量的白糖 , 密封存放在阴凉的环境中 , 等3个月时间便可过滤饮用。

3、樱桃酒

将樱桃用盐水浸泡半个小时的时间 , 沥干水分后加入1/5的白砂糖或是冰糖 , 倒入适量的白酒密封存放在阴凉的环境中 , 等一周左右的时间 , 可进行过滤 , 然后装入瓶中。

4、杨梅酒

选择新鲜的杨梅放置盐水中浸泡半个小时的时间 , 用清水冲洗后沥干水分 , 将杨梅放置在玻璃容器中 , 加入适量的冰糖以及白酒 , 密封存放在干燥并且阴凉的环境中 , 等一周的时间便能饮用。

5、蓝莓酒

轻蓝莓清洗干净后沥干水分 , 放置在广口的玻璃容器中 , 加入1/5的白砂糖或是冰糖 , 之后倒入白酒直至淹没蓝莓 , 密封2个月的时间 , 饮用时需要用过滤网将果酒过滤再进行饮用。

6、桑葚酒

将新鲜的桑葚的果梗去掉 , 用清水浸泡10分钟 , 沥干水分后捣碎成汁状 , 装入容器中 , 在锅中加入清水以及桑葚汁茂加热 , 去除表面的杂质 , 之后放置在发酵罐中 , 加入白酒 , 密封保存3天时间便能饮用。

7、荔枝酒

去掉荔枝的外皮 , 放置干净的广口玻璃容器中 , 加入1/8的冰糖以及白酒 , 装至8分满 , 之后密封存放至阴凉的环境中 , 等一周左右的时间便能饮用 , 想要饮用酒味浓重的荔枝酒可以存放更长的时间。

8、青梅酒

先将青梅去蒂 , 放置盐水中浸泡半个小时的时间 , 沥干水分后装入玻璃容器中 , 加入1/5的冰糖以及适量的白酒 , 再将瓶子密封保存 , 放置在阴凉的环境中 , 等一个月的时间便能饮用。

9、杏子酒

将准备好的杏子用清水冲洗干净 , 放置一旁将表面的水分沥晒干 , 之后装入容器中 , 加入适量的白酒至淹没杏子 , 再加入1/8的冰糖 , 搅拌均匀后将瓶子密封存放在阴凉干燥的环境中 , 大概一周的时间便能饮用。

10、桃子酒

将桃子用盐水浸泡去除外皮的细毛 , 将果核剔除后把果肉切成块状 , 装入容器中拧紧盖子 , 在阴凉的环境中放置一天的时间 , 加入白酒不以及果酒酵母 , 等3天后加入冰糖 , 将瓶盖密封保存3个月时间可饮用。

11、杨桃酒

将杨桃用清水冲洗干净 , 晾干后切成星星的形状 , 放置在玻璃容器中 , 放置均匀的放置一层冰糖 , 再加入白酒至漫过果肉2厘米左右 , 保留1/3的空间 , 密封盖子将其放置在阴凉并且干燥的环境下保存发酵。

12、金桔酒

将金桔去蒂后 , 浸泡在盐水中半个小时的时间 , 再用清水冲洗一次 , 晾干后对半切开 , 放入容器中 , 加入适量的冰糖 , 倒入白酒至淹没金桔 , 之后将瓶子密封保存在阴凉的环境中发酵一个月的时间。