杏子怎么泡酒（杏子泡酒有毒吗）

摘要：杏子怎么泡酒、制作杏子酒需要挑选黄熟并且带有一丝硬度的杏子，用盐水浸泡半个小时，沥干水分放置在广口的玻璃容器中，加入1/5的冰糖，倒入适量的白酒直至淹没杏子，预留1/3的空间，便于杏子发酵，之后

杏子怎么泡酒（杏子泡酒有毒吗）

制作杏子酒需要挑选黄熟并且带有一丝硬度的杏子 , 用盐水浸泡半个小时 , 沥干水分放置在广口的玻璃容器中 , 加入1/5的冰糖 , 倒入适量的白酒直至淹没杏子 , 预留1/3的空间 , 便于杏子发酵 , 之后将瓶口密封保存在阴凉的环境中。

1、杏子处理

制作杏子酒需要选择黄熟的杏子 , 都有硬硬的感觉不要选择熟过头的 , 并且外皮没有损害 , 这样在制作的过程中不会影响酒的风味 , 之后将杏子用1%的淡盐水浸泡 , 再用清水冲洗干净 , 沥干水分等待酿制。

2、容器选择

酿制杏子酒最好是选择广口的玻璃容器 , 这样即使在高温的环境中也不容易产生有害物质 , 同时透明的玻璃材质也便于观察杏子的发酵进程 , 准备好的容器需要用高温进行消毒杀菌。

3、密封酿制

将处理好的杏子放置在容器中 , 加入1/5的冰糖 , 倒入白酒直至淹没杏子 , 三者的容量需要控制在瓶子的2/3 , 预留1/3的空间 , 这样便于杏子发酵 , 也不易出现爆裂的现象 , 密封好的容器需要摆放在阴凉并且通风的环境中 , 大概一周左右的时间便能饮用。