鲶鱼是什么鱼（大口鲶鱼是什么鱼）

摘要：鲶鱼是什么鱼、鲶鱼又名胡子鱼，塘鲺、它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，4-7月为最佳食用季节、鲶鱼是肉食性鱼类，其肉质细嫩少刺

鲶鱼是什么鱼（大口鲶鱼是什么鱼）

鲶鱼又名胡子鱼 , 塘鲺。它的显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须 , 分布广泛 , 主要产于长江和珠江流域 , 4-7月为最佳食用季节。鲶鱼是肉食性鱼类 , 其肉质细嫩少刺、美味浓郁。

鲶鱼是什么鱼

鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光 , 喜欢生活在江河近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞里 , 以及流速缓慢的水域中。

鲶鱼营养丰富 , 据测定 , 鲶鱼食用部分的每100克中 , 含有蛋白质14.4克 , 脂肪2.1克 , 水分64.1克 , 另外还含有糖类 , 钙、磷、铁等营养成分。

鲶鱼约有2400个物种 , 分为约34科 , 大多为热带淡水生物种 , 但也有部分分布在温带地区(鲶科和复须鲶科) , 还有2个科(鳗鲶科和海鲶科)为海生物种。