酸辣粉放什么醋最好（酸辣粉的醋什么时候放）

摘要：酸辣粉放什么醋最好、酸辣粉放保宁醋最好，因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味、保宁醋是用小麦、大米、糯米为主原料制作而成，是我国四大名醋之一，距今已有1000多年历史，还被誉为“川

酸辣粉放什么醋最好（酸辣粉的醋什么时候放）

酸辣粉放保宁醋最好 , 因为保宁醋更符合正宗酸辣粉酸、辣的口味。保宁醋是用小麦、大米、糯米为主原料制作而成 , 是我国四大名醋之一 , 距今已有1000多年历史 , 还被誉为“川菜精灵”。

酸辣粉用保宁醋最好

酸辣粉用保宁醋最好 , 保宁醋是陈醋品种之一。保宁醋主要是以小麦、大米、糯米为主原料 , 并添加了麦芽、元楂、肉桂、乌梅等多种具有健脾开胃效果的材料制作而成 , 是我国四大名醋之一。

保宁醋是以四川阆中市保宁镇地名命名 , 始创与公元前936年 , 距今已经有1000多年历史 , 被四川地区人民称为“川菜精灵” , 甚至有着“离开保宁醋 , 川菜无客顾”的说法 , 可见保宁醋对于川菜的重要性。

而酸辣粉是我国四川、重庆等地的传统小吃 , 它以酸、辣的口感而得名 , 正宗的酸辣粉是使用手工制作的红薯粉为原料 , 再添加合适比例的红薯、豌豆以及其它调料进行调和而成。