日期:2023-08-17 08:54:41人气:22
摘要:亚硝酸盐存在的载体包括、亚硝酸盐存在的载体包括腐烂的蔬菜、腌制而未透的蔬菜、蒸馏水、亚硝酸盐指的是含有亚硝酸根阴离子的盐,与硝酸盐广泛存在于人类环境中,是自然界中最普遍的含氮化合物、亚硝酸盐存在
亚硝酸盐存在的载体包括腐烂的蔬菜、腌制而未透的蔬菜、蒸馏水。亚硝酸盐指的是含有亚硝酸根阴离子的盐 , 与硝酸盐广泛存在于人类环境中 , 是自然界中最普遍的含氮化合物。
亚硝酸盐的外观、味道与食盐相似 , 广泛应用于工业、建筑业等领域中 , 在肉类制品中作为发色剂限量使用。
如果人体食入0.3-0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒 , 3克即可导致死亡 , 亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症等。
一般情况下 , 腌制肉制品、泡菜、变质的蔬菜、苦井水、蒸锅水等物质中含有亚硝酸盐与硝酸盐 , 不宜过量食用。
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