麦辣鸡腿肉炸制时长

麦辣鸡腿肉在176摄氏度下炸制时长为13分钟。这时炸出来的鸡腿肉可直接吃到炸到酥脆的外皮，咬开后则是多汁的鸡肉，让人忍不住一块接着一块。在炸制鸡腿肉时，要把鸡腿上扎上孔洞，可以保证鸡腿的更加入味。

炸鸡腿的注意事项：

1、锅中加蚝油生抽使得鸡腿更上色，在油炸的时候更容易变成金黄色。

2、的这个步骤不同于以往的，腌制后直接炸，水煮之后的鸡腿，油炸的时候不容易产生血丝，对于控制不好油温的新手非常适用。

3、炸鸡腿的油选择五成热即可，如果油温太热，会让鸡腿直接变成焦黄色。