白莲藕怎么保存方法

1、把莲藕清洗干净后，放入盛有清水的容器中，水要没过莲藕；

2、浸泡莲藕的水一周左右更换一次，保证水的清洁度，可以延长保存时间，保持藕脆嫩的口感。

莲藕鲈鱼汤的做法：

藕切片或切小块，大葱对半切开，姜切丝，蒜切片，备用。鲈鱼洗净去内脏，对半切开，也可以整条做，鱼身划几刀好入味，但不要划太深，鱼身容易断。锅里油烧热些，撒点盐，煎鱼不会粘锅。鱼煎至两面金黄，加开水沒过鱼身，放葱姜蒜，大火煮开。锅里放入藕片、盐调味，中小火煮到汤奶白香浓即可，撒点白胡椒增味。出锅前撒点葱花即可。