根菜类有哪些蔬菜（根菜类主要品种有哪些）

日期：2023-08-12 18:56:14人气：12

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根菜类有萝卜、胡萝卜、根用芥菜、土豆、甘薯、葛薯、芜菁甘蓝、辣根、美洲防风等蔬菜。根菜类蔬菜 , 即是以肥大的根部为产品器官的蔬菜 , 分为肉质根类、块根类两类。

根菜类有哪些蔬菜

肉质根类以种子胚根生长肥大的主根为产品 , 块根类以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品。

按照食用器官 , 蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类以及果菜类。

在植物学上 , 蔬菜可以分为十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科和藜科。