含起酥油为什么反式脂肪是零（起酥油为什么一直涨价）

摘要：含起酥油为什么反式脂肪是零、含起酥油但反式脂肪是零，可能是因为起酥油添加的量比较少，所以没有标出来、我国对于食品添加量的规定是，如果100克食品中的反式脂肪酸含量小于或等于0.3克，可以标示为0

含起酥油为什么反式脂肪是零（起酥油为什么一直涨价）

含起酥油但反式脂肪是零 , 可能是因为起酥油添加的量比较少 , 所以没有标出来。我国对于食品添加量的规定是 , 如果100克食品中的反式脂肪酸含量小于或等于0.3克 , 可以标示为0 , 不过这并不代表没有。

含起酥油为什么反式脂肪是零

反式脂肪酸 , 别名反式脂肪、逆态脂肪酸 , 是一种不饱和脂肪酸 , 对人体健康并无益处 , 也不是人体所需要的营养素。

食物包装上如果有氢化植物油、氢化脂肪、氢化菜油、固体菜油、酥油、人造酥油、雪白奶油等字样 , 说明含有反式脂肪酸。

起酥油指的是经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物 , 加工制成的固态或流动态的油脂产品 , 主要用于加工糕点、面包等食品。