河豚鱼干怎样鉴别有没有毒（河豚鱼干怎样煲汤）

摘要：河豚鱼干怎样鉴别有没有毒、暂时没有有效鉴别河豚干是否残留毒素的方法、河豚是一种具有超强毒性的动物，河豚若加工不慎河豚毒素就会留存，因此便出现了中毒现象、毒素少的就会引起呕吐头晕等现象，但是毒素多

河豚鱼干怎样鉴别有没有毒（河豚鱼干怎样煲汤）

暂时没有有效鉴别河豚干是否残留毒素的方法。河豚是一种具有超强毒性的动物 , 河豚若加工不慎河豚毒素就会留存 , 因此便出现了中毒现象。毒素少的就会引起呕吐头晕等现象 , 但是毒素多的话 , 就会导致人死亡。

河豚鱼干怎样鉴别有没有毒

河豚鱼中所含毒素为河豚毒素 , 简称TTX , 是一种毒性极强的蛋白质毒素 , 毒素主要存在于河豚鱼的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。

很多人以为加工过的河豚 , 晒干就没有毒了 , 其实是错误的。如果加工中稍有不慎将其毒素渗入 , 河豚鱼干也会带有毒素。

河豚的毒素化学性质稳定 , 就算用日晒、加热、盐腌也不一定能破坏。我国许多地方曾发生过使用河豚鱼、河豚鱼干中毒引发死亡的事件。