蒸碗放冰箱冷藏一般保质多久

蒸碗放冰箱冷藏一般保质3天左右。注意蒸碗需要晾凉后用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏，如果保存时间过长，会影响口感。由于蒸碗的主料是各种肉类，不能常温保存，必须要放在冰箱里冷冻或冷藏。

蒸碗的构成：

蒸碗的构成主要有扣肉、小酥肉、四喜丸子等几种花样。扣肉一般讲究肥而不腻若你见蒸碗里梅菜扣肉是瘦肉多肥的少，那这家做的就有问题。但这个肥肉吃起来几乎没啥油腻的口感，这也仰仗梅菜吸油。另外肉片要片的够薄，但又不能散了。梅菜也不能嚼不动，更不能真的有霉味。小酥肉则讲究不柴不腻，要后腿肉一条。