生活知识
生活常识
科技数码
教育知识
汽车知识
游戏知识
办公方法
装修知识
旅游知识
搜索

生活常识分类 日常知识 生活知识 餐饮知识 宠物知识 运动知识 更多知识 中文舞曲 英文舞曲 车载音乐 车载视频

上什是厨房哪个位置(上什是厨房哪个职位)

日期:2023-08-06 08:09:05人气:5

导读:上什是厨房哪个位置(上什是厨房哪个职位):摘要:上什是厨房哪个位置、上什是在厨房蒸炖煲位置、上什,“什”字音“杂”,广东方言,为中餐厨房七大工种之一(炉头、砧板、上什、烧腊

摘要:上什是厨房哪个位置、上什是在厨房蒸炖煲位置、上什,“什”字音“杂”,广东方言,为中餐厨房七大工种之一(炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台),

上什是厨房哪个位置(上什是厨房哪个职位)

上什是在厨房蒸炖煲位置。上什 , “什”字音“杂” , 广东方言 , 为中餐厨房七大工种之一(炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台) , 除闽粤一带 , 其余诸地多称其为“蒸锅”或“笼锅”。

上什

上什也是厨房里专门负责蒸制各类菜品的师傅。比如 , 米饭 , 梅菜扣肉 , 清蒸鱼 , 和蒸制的各类海鲜。

中餐厨房里一般有以下这几个位置:炉头—炒锅 , 砧板—切菜 , 烧腊—做烧鹅、叉烧以及卤水。

上什—蒸炖煲 , 冷档—凉菜 , 打荷—打下手 , 水台—杀鱼以及粗加工。以上被称为中餐厨房七大工种。

声明: 本站所有文章来自互联网搜索结果, 如果侵犯到你的权益 请提供版权证明来信告知,我们会在3个工作日之内删除 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告

Copyright 2005-2022 baike.pingguodj.com 酷帝达百科 客服邮箱:s2s2s2-s@outlook.com