母丁香和公丁香在卤料中的作用和区别（母丁香）

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1、丁香，香料植物。

2、学名Syzygium aromaticum (L.) Merr. Et Perry。

3、木犀科，丁香属。

4、亦名丁子香、鸡舌。

5、常绿乔木。叶对生，革质，卵状长椭圆形。夏季开花，花淡紫色，聚伞花序。果实长倒卵形至长椭圆形，称“母丁香”；干燥花蕾入药，称“公丁香”，性温，味辛，功能温胃降逆，主治呃逆、胸腹胀闷等。花蕾提取的丁香油为重要香料。 原产马鲁古群岛，我国广东、广西、海南等地有栽培。

6、关于此植物入药的资料：

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