当季蔬菜11-12月份有哪些（当季蔬菜11-12月份）

摘要：当季蔬菜11-12月份有哪些、11-12月份的当季蔬菜有青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣等、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬

当季蔬菜11-12月份有哪些（当季蔬菜11-12月份）

11-12月份的当季蔬菜有青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣等。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类 , 蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。

蔬菜

蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等 , 这些物质的含量越高 , 蔬菜的营养价值也越高。

蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常 , 水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好 , 其食用价值也较高。

蔬菜的营养素不可低估 , 1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜 , 可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。