低聚半乳糖在奶粉中的作用是什么（低聚半乳糖在奶粉中的作用与功效）

摘要：低聚半乳糖在奶粉中的作用是什么、低聚半乳糖在奶粉中的作用是：改善肠道功能，促进肠道蠕动，防止宝宝上火及便秘、低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖，婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大

低聚半乳糖在奶粉中的作用是什么（低聚半乳糖在奶粉中的作用与功效）

低聚半乳糖在奶粉中的作用是：改善肠道功能 , 促进肠道蠕动 , 防止宝宝上火及便秘。低聚半乳糖(GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖 , 婴儿体内的双歧杆菌菌群的建立很大程度上依赖于GOS成分。

低聚半乳糖

经实验证明 , 低聚半乳糖在PH为中性条件下有较高的热稳定性 , 100℃下加热1h或120℃下加热30min后 , 低聚半乳糖无任何分解。

在自然界中 , 动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖 , 母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正 , 甜度为蔗糖的20%-40% , 保湿性极强。

低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应 , 可用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工。低聚半乳糖作为一种新功能性食品 , 具有市场前景。