麻油和香油的区别（火麻油和香油的区别）

摘要：麻油和香油的区别、二者闻起来味道有区别，香油具有浓郁的芝麻香味，普通芝麻油则香味清淡，但实际上，麻油和香油是同一种东西，都为芝麻油的别称、二者用途也有区别，香油主要用以佐餐调味，而普通芝麻油一般

麻油和香油的区别（火麻油和香油的区别）

二者闻起来味道有区别 , 香油具有浓郁的芝麻香味 , 普通芝麻油则香味清淡 , 但实际上 , 麻油和香油是同一种东西 , 都为芝麻油的别称。二者用途也有区别 , 香油主要用以佐餐调味 , 而普通芝麻油一般作为烹调油。

麻油和香油的区别

香油一般是小磨香油用小石磨研磨、水代法生产制取 , 而芝麻油的制作方法是用一般的压榨法、浸出法或其他方法加工制取。

香油 , 又叫芝麻油、麻油 , 是中国传统的调味植物油 , 它是从芝麻中榨取的油脂 , 有浓郁的炒芝麻香味 , 香油味纯正而耐回味。

香油具有浓郁的香气 , 可促进食欲 , 帮助消化 , 它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸 , 容易被人体分解、吸收和利用。