酱油瓶没写是生抽还是老抽（酱油瓶没写是生抽还是老抽）

摘要：酱油瓶没写是生抽还是老抽、酱油瓶没写是生抽还是老抽，可以通过酱油的颜色和味道鉴别、酱油按照颜色分为生抽和老抽，生抽颜色比较淡，呈红褐色，味道比较咸、老抽加入了焦糖色，因此颜色很深，呈棕褐色并有光

酱油瓶没写是生抽还是老抽（酱油瓶没写是生抽还是老抽）

酱油瓶没写是生抽还是老抽 , 可以通过酱油的颜色和味道鉴别。酱油按照颜色分为生抽和老抽 , 生抽颜色比较淡 , 呈红褐色 , 味道比较咸。老抽加入了焦糖色 , 因此颜色很深 , 呈棕褐色并有光泽 , 口感鲜美且微甜。

酱油瓶没写是生抽还是老抽

生抽色泽淡雅醇香 , 酱香浓郁 , 味道鲜美。主要是用来调味的 , 颜色较淡 , 因此在做一般的炒菜或凉菜时用得比较多。

老抽是在生抽的基础上加入焦糖 , 经特殊工艺制成的浓色酱油 , 适合肉类增色作用。其色泽红壮乌润 , 味道咸甜适口 , 是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。