为什么铸铁锅比精铁锅贵（精铁锅和铸铁锅的区别）

摘要：为什么铸铁锅比精铁锅贵、因为铸铁锅的用料较好，锅内温度可以达到更高，因此价格比精铁锅贵、铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅，其选用灰口铁熔化用模型浇铸制成，具有传热慢、传热均匀的优点、精

为什么铸铁锅比精铁锅贵（精铁锅和铸铁锅的区别）

因为铸铁锅的用料较好 , 锅内温度可以达到更高 , 因此价格比精铁锅贵。铸铁锅是含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅 , 其选用灰口铁熔化用模型浇铸制成 , 具有传热慢、传热均匀的优点。精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成 , 具有锅环薄、传热快的特点。

为什么铸铁锅比精铁锅贵

铸铁锅具有一个特性 , 即当火的温度超过200℃时 , 铸铁锅会通过散发一定的热能 , 将传递给食物的温度控制在230℃ , 而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。

由于铸铁锅是精铁铸成的 , 杂质少 , 因此传热比较均匀 , 不容易出现粘锅现象。另外铸铁锅档次高 , 表面光滑 , 容易清洁。