在高海拔的山区煮不熟饭的原因是（在高海拔的山区煮不熟饭是为什么）

摘要：在高海拔的山区煮不熟饭的原因是、在高海拔的山区煮不熟饭的原因是气压低、水的沸点随大气压强的变化而变化，海拔越高的地方，空气越稀薄，气压也越低，这个地方水的沸点就降低、比如在珠穆朗玛峰上烧水，只要

在高海拔的山区煮不熟饭的原因是（在高海拔的山区煮不熟饭是为什么）

在高海拔的山区煮不熟饭的原因是气压低。水的沸点随大气压强的变化而变化 , 海拔越高的地方 , 空气越稀薄 , 气压也越低 , 这个地方水的沸点就降低。比如在珠穆朗玛峰上烧水 , 只要烧到73.5℃ , 水就被烧“开” , 这样的“开水”不能把饭菜煮熟。

在高海拔的山区煮不熟饭的原因是

因此地质工作者和登山队员在高山上工作时 , 都要使用高压炊具—高压锅。高压锅利用高压下沸点升高的原理制成。

其密封的锅盖使锅内的蒸气无法逸出 , 因此气压增大 , 沸点提高 , 饭菜就熟得快。在高海拔地区 , 利用高压锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。