火锅酱料怎么配（火锅酱料怎么配芝麻酱）

摘要：火锅酱料怎么配、不同的火锅类型有不同的配法，如北方麻酱蘸料：4勺麻酱+2勺韭花+1勺豆腐乳，还能加一些葱花、香菜复合口味、麻辣火锅蘸料：4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法，还可加1勺蚝

火锅酱料怎么配（火锅酱料怎么配芝麻酱）

不同的火锅类型有不同的配法 , 如北方麻酱蘸料：4勺麻酱+2勺韭花+1勺豆腐乳 , 还能加一些葱花、香菜复合口味。麻辣火锅蘸料：4勺香油+2勺蒜蓉+1勺香菜是油碟的基础调法 , 还可加1勺蚝油提鲜增味。

火锅

火锅古称“古董羹”因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名 , 是中国独创的美食之一 , 也是一种老少皆宜的食物。

火锅一般是指以锅为器具 , 以热源烧锅 , 以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式 , 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等 , 将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。