鲜银耳怎么保存和吃法（银耳怎么吃法?）

摘要：鲜银耳怎么保存和吃法、新鲜银耳应在阴凉干燥处储存，且时间不要超过3天、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主，宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，也可以用来炖甜品，且炖好放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳

鲜银耳怎么保存和吃法（银耳怎么吃法?）

新鲜银耳应在阴凉干燥处储存 , 且时间不要超过3天。银耳主要用来做甜菜 , 以汤菜为主 , 宜用开水泡发 , 泡发后应去掉未发开的部分 , 也可以用来炖甜品 , 且炖好放入冰箱冰镇后饮用 , 味道更佳。

银耳

银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体 , 又称作白木耳、雪耳、银耳子等 , 有“菌中之冠”的美称。

银耳作为我国传统的食用菌 , 历来都是深受广大人民所喜爱的食物 , 其中所含有的活性成分-银耳多糖具有很大的作用。

明清之际 , 天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品 , 其当时市价很贵 , 往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。