正宗章丘铁锅是哪家（章丘铁锅到底哪家是正宗的）

摘要：正宗章丘铁锅是哪家、章丘铁锅指的是山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜、章丘铁锅锻打好的章丘铁锅锅型更符合中

正宗章丘铁锅是哪家（章丘铁锅到底哪家是正宗的）

章丘铁锅指的是山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具 , 其制造需经十二道工序 , 十八遍火候 , 在一千度左右的高温锤炼 , 经受万次锻打 , 直到锅如明镜。

章丘铁锅

锻打好的章丘铁锅锅型更符合中国菜翻炒的需求 , 具有天然无涂层 , 火候易掌控 , 不沾不糊 , 省油 , 使用寿命长等特点。

章丘的冶铁传统开始于春秋时期 , 至西汉汉武帝时 , 在全国设铁官48处 , 山东12处 , 其中 , 在章丘境内设“东平陵”1处。

济南市章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡” , 古有“章丘铁匠遍天下”之说 , 在2018年2月随着央视《舌尖上的中国》第三季播出 , 章丘铁锅也受到关注。