西餐顺序（西餐顺序）

摘要：西餐顺序、西餐的顺序依次是头盘、汤、副菜、主菜(肉、禽类菜肴)、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡或茶、头盘是西餐中的第一道菜，也称为开胃品，开胃品的内容一般分为冷头盘或热头盘，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、

西餐顺序（西餐顺序）

西餐的顺序依次是头盘、汤、副菜、主菜(肉、禽类菜肴)、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡或茶。头盘是西餐中的第一道菜 , 也称为开胃品 , 开胃品的内容一般分为冷头盘或热头盘 , 常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。

西餐顺序

西餐配合刀叉匙餐具食用 , 刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用 , 而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外 , 还有添加调味料时也需要用到汤匙。

刀、叉、匙餐具在摆放时 , 刀与汤匙应放在食盘右侧 , 而叉应放在食盘左侧 , 并且刀口的方向要朝内 , 各种餐具需摆在同一条线上。

西式料理用餐时应尊重西式礼仪 , 需坐姿端正 , 不要将胳膊肘支在餐桌上 , 其次在食用时速度不能过快 , 不能发出声音。