腊肉晾晒之前需要用开水烫一下吗（腊肉晾晒之前需要用开水烫一下吗）

摘要：腊肉晾晒之前需要用开水烫一下吗、腊肉晾晒之前可以用开水烫一下，也可以不用开水烫一下，这个主要看个人习惯、不过腊肉在晾晒之前一般已经腌制至少1天，已经入味了，用开水烫一下可以将表面的调料清洗掉，使

腊肉晾晒之前需要用开水烫一下吗（腊肉晾晒之前需要用开水烫一下吗）

腊肉晾晒之前可以用开水烫一下 , 也可以不用开水烫一下 , 这个主要看个人习惯。不过腊肉在晾晒之前一般已经腌制至少1天 , 已经入味了 , 用开水烫一下可以将表面的调料清洗掉 , 使猪肉更清爽。

腊肉晾晒之前需要用开水烫一下吗

晾晒腊肉一定要选择气候比较干燥的时候 , 尤其是在南方地区 , 如果遇到回南天 , 可能还没晾晒干就变质了。

腊肉在吃的时候需要提前用热水浸泡30分钟以上 , 清洗的时候要稍微用力搓洗 , 把上面的盐分、灰尘都清理干净。

晒干的腊肉可以用保鲜袋密封装好放在阴凉、干燥的地方保存 , 也可以放进冰箱冷藏室或冷冻室。