蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的（蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的）

摘要：蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的、蜂蜜凝固而且变成白色是因为储存蜂蜜的温度比较低、蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温的时候会产生结晶，结晶是物理变化，蜂蜜的营养成分和本性都没有发生变化，可以正常食用、蜂

蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的（蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的）

蜂蜜凝固而且变成白色是因为储存蜂蜜的温度比较低。蜂蜜是糖的过饱和溶液 , 在低温的时候会产生结晶 , 结晶是物理变化 , 蜂蜜的营养成分和本性都没有发生变化 , 可以正常食用。

蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的

放在低温环境中的蜂蜜会结晶是正常的现象 , 会生成结晶的是葡萄糖 , 不产生结晶的部分主要是果糖。

蜂蜜中80%以上都是糖 , 保存的时候一定要盖严 , 防止漏气 , 减少蜂蜜与空气的接触。

蜂蜜应该保存在温度为5-10℃、湿度不超过75%的环境中 , 如果是外面购买的蜂蜜 , 其保质期应该参考厂家标注在包装上的日期。