薯片为什么是弧形的（薯片为什么要做成弧形）

摘要：薯片为什么是弧形的、主要有两个原因，一个是弧形的薯片叠在一起之后就不容易前后左右运动，这样装在罐子里就不容易破碎，还有一个原因是吃的时候刚好是在最佳崩裂点，让人感到非常有食欲、薯片为什么是弧形的

薯片为什么是弧形的（薯片为什么要做成弧形）

主要有两个原因 , 一个是弧形的薯片叠在一起之后就不容易前后左右运动 , 这样装在罐子里就不容易破碎 , 还有一个原因是吃的时候刚好是在最佳崩裂点 , 让人感到非常有食欲。

薯片为什么是弧形的

薯片的这个弧形叫做双曲抛物面 , 呈马鞍形 , 一般是罐装的薯片才是这个形状的。

如果是袋装的薯片 , 通常都是不规则形状的 , 为了防止在运输的过程中破碎 , 装在袋子里的时候需要用氮气填充。

罐装的薯片在炸之前就会把土豆饼压成弧形下锅 , 而袋装的薯片一般是土豆切片直接炸的。