巧克力变白色怎么回事（黑痣变白色是怎么回事）

摘要：巧克力变白色怎么回事、巧克力变白是由于巧克力储存不当，温度变化而引起的，当巧克力长期保存在22℃以上，巧克力中所含有的可可脂会熔化并渗出到巧克力表面，而当温度下降时，油脂会在巧克力表面重新凝结，

巧克力变白色怎么回事（黑痣变白色是怎么回事）

巧克力变白是由于巧克力储存不当 , 温度变化而引起的 , 当巧克力长期保存在22℃以上 , 巧克力中所含有的可可脂会熔化并渗出到巧克力表面 , 而当温度下降时 , 油脂会在巧克力表面重新凝结 , 形成较大的晶体 , 从而会呈现出发白的现象。

巧克力变白色怎么回事

巧克力变白这种现象对巧克力的外观和口感会有一定的影响 , 会使其表面色泽暗淡 , 缺少光泽 , 但并不影响食品安全 , 仍可放心食用。

巧克力是以可可豆为主料制作的一种甜品 , 它的口感不仅细腻甜美 , 而且还具有一股浓郁的香气 , 因此广受大众的喜欢。

巧克力应存储在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处 , 避免阳光的直接照射 , 并且需远离水以及其它异味 , 最佳储存温度在5℃-18℃之间。