柿饼为什么会发涩（吃柿饼为什么嘴涩）

摘要：柿饼为什么会发涩、可能是因为柿子本身还未成熟，或者是没进行脱涩处理就制成了柿饼，其中含有大量的鞣酸成分，所以制成柿饼后口感还是有点发涩、柿饼是柿子作成的饼状食品，是中国著名的传统小吃、柿饼为什么

柿饼为什么会发涩（吃柿饼为什么嘴涩）

可能是因为柿子本身还未成熟 , 或者是没进行脱涩处理就制成了柿饼 , 其中含有大量的鞣酸成分 , 所以制成柿饼后口感还是有点发涩。柿饼是柿子作成的饼状食品 , 是中国著名的传统小吃。

柿饼为什么会发涩

柿饼营养价值很高 , 所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。

柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜 , 主要成分果糖 , 由于柿饼为干果类果脯 , 天然晒制而成 , 水分的蒸发 , 溶于水中的果糖在此过程中析出 , 形成柿霜。

柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素。