羊羯子和羊蝎子的区别

日期：2023-06-19 13:38:33人气：10

导读：羊羯子和羊蝎子的区别：摘要：羊羯子和羊蝎子的区别、羊羯子和羊蝎子是同一种东西，没有区别，许多餐馆都把羊蝎子写成了“羊羯子”、羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，

摘要：羊羯子和羊蝎子的区别、羊羯子和羊蝎子是同一种东西，没有区别，许多餐馆都把羊蝎子写成了“羊羯子”、羊蝎子是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故

羊羯子和羊蝎子是同一种东西 , 没有区别 , 许多餐馆都把羊蝎子写成了“羊羯子”。羊蝎子是一道鲁菜 , 主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨 , 因其形跟蝎子相似 , 故俗称为羊蝎子。

羊蝎子常用于做清汤火锅——其肉香嫩而不腻 , 其骨多髓而不滑 , 其汤浓香而不膻。

制作羊蝎子需要的食材包括：羊大梁、麻椒、辣椒、豆豉、花椒、八角、草果、白芷、孜然、香叶等。

羊蝎子一般有两种做法 , 一种是红汤 , 一种是白汤的 , 羊蝎子火锅适合不同的人群、经济实惠。