蟹黄是公的还是母的（蟹黄是公的还是母的多）

摘要：蟹黄是公的还是母的、蟹黄一般指的是母螃蟹、蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺，还有一些组织液成分和部分未排出的卵细胞，公螃蟹体内的蟹膏主要为性腺和副性腺，还有一些脂肪和消化腺成分，虽然看起来有一些黄

蟹黄是公的还是母的（蟹黄是公的还是母的多）

蟹黄一般指的是母螃蟹。蟹黄是母螃蟹体内的卵巢和消化腺 , 还有一些组织液成分和部分未排出的卵细胞 , 公螃蟹体内的蟹膏主要为性腺和副性腺 , 还有一些脂肪和消化腺成分 , 虽然看起来有一些黄色 , 但不是蟹黄。

蟹黄是公的还是母的

螃蟹体内的消化腺包括肝脏、脾脏、胰腺等 , 公螃蟹未蒸熟时 , 体内的蟹膏为青白色半透明凝固状液体 , 蒸熟后呈半透明胶状 , 带有一些黄色。

蟹黄是母蟹独有的 , 公蟹的称为蟹膏 , 如果想吃蟹黄 , 需要购买母螃蟹 , 选购时可以通过它们的腹部辨别 , 公蟹腹部呈倒三角尖型 , 母蟹为圆形。

农历九月母蟹卵满 , 蟹黄鲜香 , 油脂细腻 , 这时是吃母蟹的最佳季节 , 农历十月公蟹性腺发育最好 , 蟹膏美味圆润 , 此时是食用公蟹的最佳季节。