糖葫芦的种类 - 糖葫芦种类

摘要：糖葫芦的种类 - 糖葫芦种类、糖葫芦的种类根据制作原料的不同有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、葡萄冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦等、糖葫芦的种类糖葫

糖葫芦的种类 - 糖葫芦种类

糖葫芦的种类根据制作原料的不同有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、葡萄冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦等。

糖葫芦的种类

糖葫芦的制作包括了串果、熬糖、蘸糖、冷却等步骤 , 其中串果多以选用新鲜饱满、大小均匀的山楂、葡萄、草莓、圣女果等水果制作。

糖葫芦在蘸取糖浆时 , 动作必须轻快 , 这样才能确保裹出来的糖浆比较薄 , 且口感更脆 , 而且水果内部也不会被烫伤。

糖葫芦中富含有维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。