生抽和味极鲜的区别（生抽和味极鲜的区别）

摘要：生抽和味极鲜的区别、生抽和味极鲜指制作工艺、颜色、味道、用途等方面有区别，生抽的颜色较淡且呈红褐色，味极鲜的颜色呈浅褐色、生抽是用大豆、面粉为主要原材料，发酵而成的一种调味品，味极鲜是经传统工艺

生抽和味极鲜的区别（生抽和味极鲜的区别）

生抽和味极鲜指制作工艺、颜色、味道、用途等方面有区别 , 生抽的颜色较淡且呈红褐色 , 味极鲜的颜色呈浅褐色。生抽是用大豆、面粉为主要原材料 , 发酵而成的一种调味品 , 味极鲜是经传统工艺天然配制而成的。

生抽和味极鲜的区别

味极鲜的特点是：酱液外观浅褐清透 , 豉香浓郁 , 鲜味突出 , 口感醇厚、有回味 , 几滴就尝到鲜美味道。

味极鲜里面添加了鲜味素 , 味道比较鲜香、用途比较广 , 可以用于凉拌菜、烹调、清炒、点蘸。

生抽的主要用途是用于做凉拌菜 , 也可以用于炒菜 , 腌制咸菜时 , 可用生抽来熬料汁。