再制干酪和芝士的区别（芝士片都是再制干酪吗）

摘要：再制干酪和芝士的区别、再制干酪和芝士的区别：形状不同、成分不同、保质期不同、储存方法不同、价格不同、芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白质、矿物质，而再制奶酪中除了这些基础成分，还有添加剂和奶粉、乳清

再制干酪和芝士的区别（芝士片都是再制干酪吗）

再制干酪和芝士的区别：形状不同、成分不同、保质期不同、储存方法不同、价格不同。芝士的主要成分是水、脂肪、蛋白质、矿物质 , 而再制奶酪中除了这些基础成分 , 还有添加剂和奶粉、乳清等。

再制干酪和芝士的区别

因为新鲜芝士对保存环境以及运输条件的要求都高 , 所以价格上贵一些 , 而再制干酪对这些条件要求比较低 , 所以价格上便宜一些。

新鲜的芝士在保存过程中需要冷藏 , 保质期一般在几天到两周的时间。而再制干酪由于添加了防腐剂 , 所以保质期比芝士更长一些。

芝士的形状非常丰富 , 常见的形状有长块、切片、小块、碎粒、碎条 , 此外还有圆柱形、扇形等。再制干酪的形状相对少了很多 , 一般是切片。