晒腊肉晚上要收起来吗（晒腊肉晚上要收进来吗）

摘要：晒腊肉晚上要收起来吗、最好收起来、一般来说，腊肉只在白天有阳光时晾晒，而晚上是要收回室内的、因为晚上寒露现象较为明显，如果不将腊肉收回室内的话，时间一长很容易影响腊肉的品质和口感、腊肉腊肉是指肉

晒腊肉晚上要收起来吗（晒腊肉晚上要收进来吗）

最好收起来。一般来说 , 腊肉只在白天有阳光时晾晒 , 而晚上是要收回室内的。因为晚上寒露现象较为明显 , 如果不将腊肉收回室内的话 , 时间一长很容易影响腊肉的品质和口感。

腊肉

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强 , 能延长保存时间 , 并增添特有的风味。

腊肉是中国腌肉的一种 , 主要流行于四川、湖南和广东一带 , 但在南方其他地区也有制作 , 由于通常是在农历的腊月进行腌制 , 所以称作“腊肉”。

腊肉在中国南北均有出产 , 南方以腌腊猪肉较多 , 北方以腌牛肉为主。腊肉种类较多 , 同一品种 , 又因产地、加工方法等的不同而各具特色。