日期:2023-06-10 09:29:37人气:10
1. 选择一些如豌豆. 西兰花. 胡萝卜等适合冷冻的蔬菜 , 将蔬菜改刀成适合烹调的形状后焯水 , 沥干后分装成小包装 , 放进冰箱冷冻。注意不要冷冻太久 , 尽量两个月内吃完。
2. 冷冻肉禽类 , 营养损失小。肉禽类冷冻后 , 其蛋白质和矿物质含量基本不会在保存过程中发生变化 , 不影响其核心营养。买肉要到正规的超市. 卖场 , 选购有资质的企业生产的产品;注意查看产品的生产日期. 保质期和QS标志;产品包装要密封完整;产品表面有光泽 , 无大量冰霜晶体残留;触摸产品表面 , 手感坚硬 , 未出现软化现象;肉禽产品没有大量血水. 冰块残留。
3. 鲜活水产 , 脱水后再冷冻。不建议大量囤购鲜活水产 , 因为新鲜鱼虾. 贝类等水分含量高 , 家庭冰箱冷冻后其口感会发生明显变化。如果已购买鲜活水产 , 储存之前可做一些简单处理帮助食材脱水。比如;将虾焯水. 将贝类焯水去壳 , 将鱼类用姜丝. 盐. 料酒. 辣椒等腌制后 , 再将食材分成小份冷冻 , 可减低冷冻对肉质口感的破坏。
上一篇:腊肉放冰箱要洗干净吗
声明: 本站所有文章来自互联网搜索结果, 如果侵犯到你的权益 请提供版权证明来信告知,我们会在3个工作日之内删除 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告
Copyright 2005-2022 baike.pingguodj.com 酷帝达百科 客服邮箱:s2s2s2-s@outlook.com